食安教师听课交流

2018年5月9日，上午3-4节课（食安1501-1502），在二号楼208教室，食品质量与安全系的教师们观摩了侯温甫老师的《食品质量与安全管理》授课情况，并进行听课交流学习活动。

该次课程由侯温甫老师主讲，主要讲述了《食品质量与安全管理》卫生标准操作程序SSOP的基本内容、卫生标准操作程序SSOP的编写原则等知识点。食品质量与安全系宫智勇主任、陈季旺老师、周敏老师、方敏老师和闵婷老师等，参加了此次交流活动。课后，大家针对课堂教学的各个环节进行了深入讨论。

通过本次听课观摩，大家一致认为：侯温甫老师对课程的准备非常充分，课堂气氛活跃，学生参与度高，收到了良好的教学效果。侯温甫老师在课程中设置实际案例，通过分析某一企业的SSOP文件如何编写，展开讨论，让学生明晰卫生标准操作程序的主要内容以及实际工作中需要考虑到的因素。在《食品质量与安全管理》的课堂中，通过多种手段综合运用教学方法、丰富多样的教学组织形式，有力地促进了学生学习本课程的投入度。大家都觉得在听课学习活动中受益匪浅，以后可以多进行这样的学习交流，将一些好的教学方法并将其运用到自己的教学当中。