本报讯（足球外围APP下载十大网站 陈玉）2018年5月23日至25日，第五届国际稻米油大会（ICRBO2018)在越南河内举行，会议吸引来自世界5大洲20多个国家的200多名代表参加。他们均为健康专家、科学家和企业家。该活动还特别邀请了印度溶剂萃取商协会(SEA)、泰国Medifood集团、Tsuno食品集团、日本Oryza集团和来自越南、印度、中国的丰益（Wimar）集团、中国粮油学会和美国药典协会（USP）等的代表参加。武汉轻工大学油脂及植物蛋白科技创新团队由何东平教授带队，郑竟成教授、张世宏副教授、雷芬芬博士以及团队研究生等8人赴越参加会议。
(理事会参会人员合影)
5月23日，国际稻米油理事会第十次会议在越南举行，理事会增加孟加拉国和美国作为常任理事，商议了关于本次会议举办以及第六届会议举办相关事宜，通过了稻米油全球贸易委员会的成立的决议。
(国际稻米油理事会成员合影)
5月24日，国际稻米油理事会宣布成立稻米油全球贸易委员会，中国、日本、印度、越南、泰国、孟加拉国等多个亚洲国家的企业携手，共同促进稻米油在全球范围内的食用和推广，会议旨在为生产商、科研院所、高校、消费者等米糠油问题的研究、开发、应用、营销和交流提供了平台。
(贸易委员会成员合影)
24日的会议主题主要介绍了各个国家的稻米油发展历程以及稻米油市场。中国的食用油消费量居于世界首位，然而实际上中国食用油自给率仅为32.2%，因此，仍然具有巨大的上级和较高的市场潜力。开发稻米油，对于缓解该问题具有重要意义。稻米油是一种公认的优质健康食用油，其脂肪酸组成平衡，富含谷维素、植物甾醇、维生素E等多种天然成分。
24日下午，武汉轻工大学油脂及植物蛋白创新团队研究生赵菁参加了此次会议举办的学生研究竞赛，介绍了《稻米油生产加工安全性评价的研究》相关研究成果，用响应面法优化了物理脱酸脱除稻米油中BaP最佳工艺条件，并探讨了最佳条件下，脱酸稻米油的酸价和甾醇、谷维素和维生素E的保留情况，为物理脱酸在稻米油精炼中的应用提供支持。用Plackett-Burman试验结合响应面优化了吸附脱色脱除稻米油中3-MCPD的最佳工艺条件，显著的减少了实验次数，节约了时间和成本，并探讨了最佳工艺条件的脱色效果和营养保留情况，为吸附脱色在稻米油精炼中的应用提供了数据支持。正交结合响应面法优化了水蒸气脱臭控制稻米油中TFA形成最佳工艺条件，为水蒸气脱臭在稻米油精炼中的应用提供了支持。在问答环节，赵菁同学流利自如地回答了评委的问题，最终斩获二等奖。
(何东平教授和赵菁同学共同领奖)
25日，会议以稻米油的健康优势和稻米油生产技术的主题展开。会上，来自中国、印度、越南、比利时、美国、日本等国家的代表，围绕该主题与参会人员进行交流和探讨。稻米油中富含各种活性营养素，表现出高抗氧化、抗糖尿病和抗癌活性等特性，稻米油的摄入降低了血液胆固醇、血压，有助于减少炎症和增强免疫系统，稻米油的使用可能对高危人群预防策略具有临床意义。
会上，武汉轻工大学油脂及植物蛋白创新团队研究生舒适代表中国粮油学会油脂分会周丽凤主任进行了发言，主要介绍了米糠蛋白与多肽复合酶解的研究进展，旨在开发利用高纯度、高产率的米糠蛋白和多肽，以不同脱脂米糠粕为原料的工艺。结果表明：碱性蛋白酶和风胃蛋白酶，这两种蛋白的特性有一定的相似性，但仍存在一定的差异。
(我校舒适研究生在台上发言)
25日下午，会议基本结束，我校油脂及植物蛋白创新团队雷芬芬博士介绍第六届国际稻米油会议举办事宜，第六届国际稻米油会议计划在中国北京举办，由何东平教授出任下一届理事会主席，并和越南代表进行授旗和交接工作。在交接现场，团队研究生一袭淡绿色宋服，一把粉色纸伞，伴着江南雨的曲调，舞出了我国江南女子的柔美，会后还将伞赠与了喜爱中国文化的外国来宾。
(授旗仪式及团队合影)
第一届国际稻米油会议在中国武汉召开，明年第六届国际稻米油会议又将要在中国召开，这是一个完美的轮回也是一个新的开始，随着会议吸引越来越多的生产商、研究院和国家，关于稻米油的研究和应用也将有更好的发展，拥有更为广阔的前景。
