作者：朱远韧、足球外围APP下载十大网站传媒中心
为分析人们对于食品安全知识以及如何发挥食品的营养价值的了解程度，以提出合理可行的措施和建议，武汉轻工大学“惜食如金”实践队面向武汉轻工大学的学生及其家人朋友，随机发放电子调查问卷和线下访问调研，开展膳食平衡和食品安全调研工作。
此次实践，“惜食如金”实践队以网络为依托开展膳食营养和食品安全的调查问卷，以线下访问为纽带普及膳食营养知识。
线上，团队通过足球外围APP下载十大网站所有学生的帮忙访问自己身边的近20位亲朋好友，得到了近10304份调查问卷，并对数据进行归纳统计得到了现代人膳食营养及食品安全的认识与了解的调查报告，其中男性有4860份，女性有5444份，并且从大数据中得知市居民们对日常饮食中注意合理的膳食搭配的理念很清楚，知道自己要吃的营养吃的健康，但是对于专业的相关知识却知之甚少，比如反式脂肪酸造成的危害、标签隐藏反式脂肪酸等居民平常生活中很常见的问题不能正确的认识和对待。近年来“三聚氰胺”奶粉事件，“地沟油”事件，“瘦肉精”事件等重大食品安全问题牵动着许多人的心，各地也经常爆出食物中检测出大肠杆菌等一系列食品安全问题。在日常生活中只有近一半的人偶尔会关注，并且还不了解发生食品安全问题的原因，因此对于食品方面的知识人们要重视起来。
线下，团队成员在自己所在的城市进行线下问卷调查，访问社区居民对食品营养与安全小知识的了解进行调研。在湖北、四川、恩施等疫情已基本稳定的省份调研时，团队成员在做好自身医疗安全措施的情况下，才进行的访问调研，在保证自己安全的情况下既是对自己负责也是对他人负责。对于植物生长调节剂的认识也十分有限，将近百分之三十的人认为这是对人体有害的物质，但实际上这只是种植物激素，在严格按照登记批准标签上标明的使用剂量、使用时期和方法进行使用的情况下，植物生长调节剂对人体健康一般不会产生危害，但如若使用不当，则会导致作物的生长收到抑制甚至死亡，同时还会对人体造成危害，因此正确的对待未来的新科技新技术，也是团队要普及的一点。
下面是我们所作的工作：
（一）5月16日：食品安全App设计商定会议
（二）6月20日：工作安排及部署 任务分工
（三）7月4日-12日：线下问卷调查
（四）7月30日：阶段性工作总结会议
（五）8月4日-12日：线上问卷调查
（六）8月19日-30日：整理调研成果，制作小视频，撰写调查报告
随着科技的发展和社会的进步，人们生活质量提高，人们能够接触到的食物种类也越来越多。人们越来越注重如何吃得合理、吃得健康，但是大多数人了解的食品营养不具备针对性，大多数只是盲目地跟从，有时候完全照搬反而会适得其反。经过我们团队的精心策划和悉心讨论，以及相关网络资料的调查，我们进行了明确的分工合作。通过线上问卷调查和线下访问调查，我们了解到人们对于膳食平衡和食品安全的认知度，我们有责任让更多百姓普及到食品安全相关知识。
在这次社会实践活动中，我们逐步了解社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，深深地感受到所知地肤浅和在实际中地专业知识的匮乏，对自身价值能够进行客观评价。无论我们学了多少知识，如果不运用到实际中去，这一切都是零。这在无形之中使我们认识到我们需要更加努力学习专业知识，与社会现状相结合。实践是检验真理的唯一标准。
